Лучший способ приготовить вкусное мясо для холодной закуски и бутербродов – это запечь буженину в медовой глазури. Вкуснее вы не пробовали!
Время подготовки
| Время приготовления
| Порции
|
более часа | более часа | 6 |
- Свиной окорок - 2 кг.
- Масло сливочное - 200 г.
- Мед - 200 г.
- Соль – по вкусу.
- Черный перец – по вкусу.
- Окорок помыть и обсушить. Натереть солью и молотым перцем, поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
- Растопить на водяной бане мед и сливочное масло. Намазать полученной смесью мясо и выложить на противень.
- Запекать в разогретой до 180 градусов полтора часа, периодически поливая мясо медовой глазурью.
Как и с чем подавать:
Перед подачей буженину остудить, нарезать тонкими ломтиками и подавать к соусу.