Картофельный суп с капустой - «Рецепты советы»

Рекомендуем включить этот суп в свое диетическое меню.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	5

Ингредиенты

• 
  
• Вода - 2 л
  
• Морковь - 2 шт.
  
• Лук репчатый - 3 шт.
  
• Корень петрушки - 1 шт.
  
• Лук-порей - 1/3 стебля
  
• Капуста - 1/3–1/2 кочана
  
• Картофель - 4–5 шт.
  
• Масло топленое - 4 ст. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Укроп - по вкусу
  
• Петрушка - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Морковь (2 шт.), корень петрушки  и репчатый лук очистите, разрежьте на две половины, испеките на плите, помойте и сварите в 2 л воды на медленном огне. 
   
3. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения. 
   
4. Опустите в него капу­сту, нарезанную в виде лапши, очищенный промытый и наре­занный дольками картофель. 
   
5. Морковь (1 шт.), лук-порей очистите, промойте, нарежьте в виде лапши, спассеруйте на сливочном масле и опустите в кастрюлю с картофелем и капустой, варите 10–15 минут, сдвиньте на край плиты, добавьте соль.
   

Как и с чем подавать

Перед по­дачей на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорублен­ой зеленыо укропа и петрушки.

Читай также: Суп из капусты с овощами