Ароматные творожные булочки - «Рецепты советы»

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных творожных булочек. Такая ароматная выпечка понравится вам и вашей семье. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
110-120 минут	30-40 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 360 г
  
• Творог - 180 г
  
• Масло сливочное - 60 г
  
• Сахар - 70 мл
  
• Молоко - 120 г
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Дрожжи - 1 ч. л.
  
• Цедра (лимона и апельсина) - по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  
• Яичный желток (для смазывания булочек) - 1 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара.
   
3. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
   
4. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.
   
5. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте.
   
6. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте.
   
7. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок.
   
8. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и замесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
   
9. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
   
10. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
    

Как и с чем подавать

Подавайте булочки в теплом виде вместе с фруктовым джемом или нутеллой к чаю, кофе или какао.

Приятного аппетита!