Как можно разнообразить свое меню во время поста? Пополняем копилку постных рецептов - рецептом постных голубцов с сельдереем. Попробуйте и убедитесь, что постные блюда не менее вкусные, чем мясные.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 35-40 минут | 4-5 порций |
- Корень сельдерея - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 200 г
- Масло растительное - 100 г
- Рис - 200 г
- Соль - по вкусу
- Сельдерей и морковь вымойте, очистите и нашинкуйте на крупной терке.
- Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
- Все овощи спассеруйте на растительном масле в течение 1-2 минуты.
- Рис промойте и замочите на 2 часа, залив кипятком, затем соедините с пассерованными овощами, посолите и перемешайте.
- Заверните приготовленный фарш в капустные листья, сформируйте голубцы в виде конвертиков, уложите их в кастрюлю, залейте подсоленным кипятком.
- Тушите под крышкой до готовности около 30 минут па медленном огне.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!