Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо - «Рецепты советы»

Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	1-1,5 ч	6

Ингредиенты

• 
  
• Индейка - 1 шт.
  
• Масло сливочное для смазывания птицы
  
• Соль - по вкусу
  
• Чеснок - 7 зубчиков
  
• Чабрец - по вкусу
  
• Яблоко - по вкусу
  
• Барбарис замороженный - по вкусу
  
• Бекон - по вкусу
  
• Клюква - 50 г
  
• Сахар - 50 г
  
• Вода для соуса – 1-2 ст.л.
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Соль, перец, сливочное масло, чабрец смешайте, натрите этой смесью индейку.
   
3.  Нафаршируйте индейку зубчиками чеснока и целыми яблоками. Посыпьте барбарисом.
   
4. По грудке птицы выложите полоски бекона. Еще посыпьте барбарисом. Веточки розмарина и чабреца заложите в шейку.
   
5. Свяжите ноги индейки ниткой. Поставьте выпекаться в духовке, разогретой до 160 градусов.
   
6. Для соуса в сотейник перетрите клюкву, добавьте сахар, немого воды и чабрец, поставьте соус увариться.
   
7. Подавайте кусочки индейки с хлебом и клюквенным соусом.