Эта пицца - одна из самых любимых блюд в дорогих ресторанах. Свежесть и яркость вкусовых качеств придают этой пицце свежие томаты.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15 | 1 ч | 1 кг |
- Мука - 300 г
- Дрожжи - 15 г
- Вода - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Томатное пюре - 300 г
- Сыр плавленный ТМ «Шостка» - 150 г
- Филе рыбы - 150 г
- Масло растительное - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Из муки, дрожжей, воды и соли приготовьте дрожжевое тесто, поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
- Затем еще несколько минут помесите, раскатайте в пласт толщиной 1 см и выложите на противень либо в форму для выпечки тортов, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая немного вверх тесто по краям.
- Поставьте в теплое место на 30 минут.
- Свежие либо мороженые томаты ошпарьте кипятком, снимите кожуру, подлейте 2-3 ложки воды, тушите, пока не загустеет, затем протрите через сито.
- Выложите пюре из томатов, уложите ломтики плавленного сыра и рыбное филе, сбрызните растительным маслом, посыпьте тимьяном. Выпекайте в хорошо нагретой духовке 30-40 мин.
Как и с чем подавать
Украсьте пиццу помидорами-чери. Подавайте в теплом виде, предварительно разрезав ее на порционные куски.