Вкусная закуска в тарталетках украсит любой стол. Рекомендуем!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 60 минут | 30 минут | 3-4 |
- Вода - 2 стакана
- Горчица «Дижон» - 1-2 ст.л.
- Филе курицы - 2-4 шт.
- Майонез - 1/3 стакана
- Огурец - 2-3 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сельдерей - 2 стебля
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Яйцо - 5 шт.
- Замаринуйте курицу в соляном растворе заранее, благодаря этому "маринаду" изначально не жирное куриное мясо насыщается влагой и это дает нам дополнительный шанс не пересушить его в духовке.
- К тому же, соль насыщает аромат мяса, в виде водного раствора пропитывает полностью все филе, а не только верхние слои.
- Для приготовления такого маринада растворите 1/8 стакана соли в 2 стаканах воды.
- Добавьте давленый чеснок и поместите мясо в раствор на 30 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень фольгой и выложите на него маринованное мясо, предварительно просушив его бумажными салфеткми. Запекайте курицу около 30 минут.
- Готовую курицу остудите, разделите на волокна или мелко нарежьте. Пока мясо остывает, измельчите лук и залейте его кипятком, чтобы вода полностью покрыла лук.
- Оставьте на 10 минут, затем слейте воду и промойте лук под проточной водой.
- Такой способ поможет убрать горечь из лука.
- Далее приготовьте омлеты из всех яиц по отдельности: поджаривайте взбитые яйца примерно по 1 минуте с каждой стороны.
- Сложите омлеты стопкой, сверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте яйца к курице.
- Туда же добавьте нарезанные соломкой огурцы и измельченный сельдерей.
- Заправьте салат майонезом и горчицей, добавьте перца по вкусу.
- Наполните салатом готовые корзиночки из слоеного теста или заверните его в лаваш или листья салата.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски к праздничному столу.