Гуляш с белым вином - «Рецепты советы»

Этот аппетитный и тающий во рту гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром, отличное блюдо для праздничного стола.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	3 часа	4

Ингредиенты

• 
  
• Говяжья вырезка - 1,2 кг
  
• Морковь - 2 шт.
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
• Чеснок - 1 головка небольшая
  
• Бульон говяжий - 250 г
  
• Белое вино - 200 г
  
• Сливочное масло - 50 г
  
• Соль, перец - по вкусу
  
• Прованские травы - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мясо промойте и порежьте на порционные кусочки по 250-300 г. Обвяжите мясо обычным хлопчатобумажным шпагатом дважды по окружности.
   
3. 
   Непрерывно перемешивайте мясо в сковороде в небольшом количестве сливочного масла. Лук, чеснок и морковь нарежьте небольшими кубиками и также обжарьте на сливочном масле.
   
4. 
   Добавьте соль и перец, прованские травы по вкусу. Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном, залейте вином и бульоном.
   
5. 
   Доведите до кипения, убавьте жар и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 2,5 - 3 часа.
   

Как и с чем подавать 

Подавайте к гарниру. Приятного аппетита!