Норвежская семга с морковным салатом - «Рецепты советы»

Предлагаем вам замариновать семгу по очень простому рецепту. Такая семга отлично сочетается с салатом из помидоров, моркови, тархуна и зеленого лука.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	30-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Филе семги - 400 г
  
• Бульон рыбный - 500 мл
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Каперсы - 1 ст.л.
  
• Зеленый лук -
  
• Тархун - 3 ст.л.
  
• Помидор - 4 шт.
  
• Масло оливковое - 1 ст.л.
  
• Сок лимонный - 50 мл
  
• Горчица - 1 ч.л.
  
• Чеснок - 2 зубка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чеснок мелко порубить, ингредиенты для соуса смешать в одной посуде, посолить и поперчить.
   
3. Cемгу нарезать крупными ломтиками.
   
4. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги.
   
5. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 4 минуты.
   
6. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску, залив сверху примерно половиной приготовленного количества соуса.
   
7. Мариновать семгу около 30 минут.
   
8. Зеленый лук и тархун, мелко нарезать, помидоры — дольками, морковь натереть на крупной терке.
   
9. Смешать овощи и зелень, залив оставшимся соусом.
   
10. Выложить овощи и зелень на тарелку, сверху уложить кусочки семги и дольки помидоров.
    

Как и с чем подавать

Подавайте на красивом блюде.

Приятного аппетита!