Очень вкусное и простое в приготовлении заливное из морского окуня - вы легко приготовите у себя на кухне!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 3 часа минут | 40 минут | 3-4 |
- Филе морского окуня - 0,5 кг
- Желатин - 10 г
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Бульон - 0,5 л
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец горошком (душистый ) - 3-5 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Филе рыбы опустите в кипящую воду шкуркой вверх, предварительно сделав на шкурке надрезы, чтоб рыба не деформировалась.
- Добавьте в воду соль, душистый перец горошек, лавровый лист, морковь и луковицу.
- Варите на очень медленном огне периодически снимая пену до готовности.
- Затем осторожно шумовкой выньте рыбу, остудите, разрежьте на порционные кусочки и выложите рыбу на блюдо.
- Горячий бульон процедите и введите в него желатин, хорошо размешайте.
- Разложите рыбу по формочками, нарежьте кружочками морковь и залейте бульоном рыбу.
- Через 3 часа заливное будет готово.
Как и с чем подавать
Подавайте, как закуску! Можно украсить зеленью. Приятного аппетит!