Вкусное, полезное весеннее рагу можно приготовить из сезонных овощей. Для этого вам понадобятся кабачки, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук, чеснок, зелень и сметана.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
- Кабачок - 300 г
- Баклажан - 300 г
- Морковь - 300 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло оливковое - 40 мл
- Сметана - 40 мл
- Майонез - 40 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле, все составляющие отдельно.
- Обжаренные овощи высыпьте в сотейник, добавьте сметану и майонез.
- Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне 30 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте кинзой. Можно подавайте к мясу или макаронам.
Приятного аппетита!