Окрошку готовят по-разному и на кефире и на закваске, сыворотке и минералке. Вот еще один вариант окрошки - на квасе. Особенно вкусно есть такую окрошку летом в жару.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
- Яйцо - 4 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Колбаса вареная - 400 г
- Квас - по вкусу
- Зеленый лук - пучок
- Петрушка - пучок
- Редис - пучок
- Соль - по вкусу
- Сметана - по вкусу
- Отварите яйца (вкрутую) и картофель (в мундире), нарежьте кубиками яйца, огурцы, картофель, колбасу, редис.
- Также нарежьте мелкими кубиками зелень, все нарезанные компоненты сложить в кастрюлю и хорошо перемешать, посолить.
- Залейте все квасом и дайте постоять в холодильнике 2 часа.
- Когда окрошка настоится, можно смело подавать к столу.
Как и с чем подавать
Подавайте в холодном виде, можно добавить сметаны по вкусу.
Приятного аппетита!