Севиче с тунцом - «Рецепты советы»

Севиче - традиционное рыбное блюдо, которое готовится во многих странах Латинской Америки. Но родиной севиче по праву считается Перу. Одним из обязательных ингредиентов в приготовлении севиче является томатная паста

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-35 минут	25-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Перец-чили поблано - 2 шт.
  
  
• Физалис - 15 шт.
  
  
• Сок лимонный - 1/4 стакана
  
  
• Мед - 1 ч.л.
  
  
• Сок апельсиновый - 1/2 стакана
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Филе тунца свежего - 400 гр.
  
  
• Манго - 1,5 стакана
  
  
• Лук - 1/2 стакана
  
  
• Кинза - 1/2 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чили порежьте маленькими кубиками.
   
3. Физалис разрежьте пополам, либо на 4 части.
   
4. Измельчите чили и физалис в блендере, предварительно добавив к ним воду.
   
5. Пропустите взбитую смесь через сито в стеклянный сосуд.
   
6. В отдельном сосуде смешайте сок лимона, мед, апельсиновый сок, соль и перец. Полученную смесь соедините с перетертым чили и физалисом.
   
7. Рыбу почистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте мелко нарезанный манго, лук, приготовленный соус и кинзу.
   
8. Севиче выложите в закрытый сосуд и отправьте в холодильник на 1 час. Время от времени помешивайте блюдо. 
   

Как подавать

Подавайте холодным, в качестве основного блюда.

Приятного аппетита!