Пикантную нотку аджике придает горький перец и чеснок.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 минут | 2 часа | 6 |
- Помидор - 1,5 кг
- Морковь - 0,5 кг
- Болгарский перец - 0,5 кг
- Яблоко - 0,5 кг
- Чеснок - 300 г
- Горький перец - 3-4 стручка
- Масло растительное - 0,5 л
- Помидоры и яблоки очищаем от кожицы, перец нарезаем, чеснок делим на дольки, мелко режем и все пропускаем через мясорубку (кроме чеснока).
- Потом заливаем растительным маслом.
- Оставляем томиться в большой кастрюле на среднем огне около 2 часов.
- За 10-15 минут до готовности добавляем чеснок, даем прокипеть, в горячем виде разливаем в простерилизованные банки и укупориваем.
Как и с чем подавать
Подавайте, как дополнение к вторым блюдам! Приятного аппетита!