Фалафель - это знаменитое арабское блюдо, которое на деле является жаренными во фритюре шариками из пюрированных бобовых с пряностями.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 2 ч | 6-8 ч | 2-3 |
- Нут пророщенный - 1,5 стакана
- Семечки подсолнуха - 1 стакан
- Петрушка - 1 стакан
- Чеснок - 1 зубчик
- Карри - 1 ст.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Масло оливковое - 1 с.л.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Подсолнечные семечки и нут замочите предварительно минимум на 2 часа.
- Все ингредиенты очень хорошо измельчите в комбайне.
- Из массы скатайте шарики и немного расплющите их.
- Поместите на противень с помощью лопатки или ложки.
- Поместите в духовку и сушите в ней при 40°C 6-8 часов, снаружи фалафель должен подсохнуть, а внутри оставаться мягким.
Приятного аппетита!