Главный секрет вкусного шашлыка в правильно приготовленном маринаде. Для него вам понадобятся соль, перец, хмели-сунели и вино. Не забудьте про лук и лавровый лист!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 24 часа | 45-55 минут | 5-6 порций |
- Свиной ошеек - 2 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Вино красное - 300 мл
- Помидор - 4 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Хмели-сунели - 1 ст. л.
- Мясо промойте под холодной водой и нарежьте кубиками по 4 см.
- Нарезанное мясо сложите в кастрюлю, приправьте солью, черным перцем и хмели-сунели по вкусу, влейте вино.
- Луковицу нарежьте крупными кольцами, лавровый лист поломайте на кусочки и перемешайте с мясом, после чего отправьте кастрюлю на сутки в холодильник.
- Нанизывайте мясо на шампура вперемешку с ранее нарезанными кольцами помидоров и болгарского перца, а также не забывайте об уже замаринованном луке, который спустя сутки приобрел пикантный вкус и аромат.
- Шашлык жарьте на углях до готовности.
Как и с чем подавать
Хорошо подавать блюдо с печеным картофелем.
Приятного аппетита!