Очень вкусные и красивые башенки из баклажанов с помидорами и чесноком украсят любую трапезу! Такая закуска будет отлично смотреться и на праздничном столе!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 25 минут | 15 минут | 3-4 порции |
- Баклажан - 2 шт
- Помидор - 4-5 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Кинза (или петрушка/укроп) - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 0,5-0,7 мм.
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
- Зелень вымыть, обсушить и порубить.
- Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс или раздавить зубчик чеснока, прижав его плоской стороной широкого ножа, затем мелко порубить.
- Кружки баклажанов немного посолить и поперчить.
- На разогретую с растительным маслом сковороду выложить баклажаны и жарить на среднем огне ~3-4 минуты (должна получиться румяная корочка).
Как и с чем подавать
Перед подачей сложите слоями в виде башенок баклажаны и помидоры. Украсьте сверху зеленью.
Приятного аппетита!