Что сделать из слоёного теста и фруктов? - «Рецепты советы»

Японские кулинары придумали простые и эффектные пирожные, которые вы можете сделать самостоятельно. Вдохновляйтесь!

Такие простые и красивые пирожные вы легко приготовите сами, нужно только немного фантазии, слоёное тесто, сахар и сезонные фрукты/ягоды. Чтобы приготовить пирожное: раскатайте тесто, сделайте проколы вилкой, вырежьте обычной формой для печенья заготовки (как показано на фото), а дальше - экспериментируйте! Фрукты можно смешивать с сахаром, мёдом и агар-агаром. 

Тесто можно купить, а можно сделать и самостоятельно. С удовольствием напомним рецепт слоёного теста:

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 250 г
  
• Соль - щепотка
  
• Жир свиной - 25 г
  
• Вода - 150 мл
  
• Масло топленое - 200 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Муку и соль разотрите с жиром и, добавляя воду, замесит тесто.
   
3. Сформируйте шар и вымешивайте 3–5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
   
4. Раскатайте прямоугольник размером 12,5х25 см так, чтобы средняя часть получилась чуть шире.
   
5. Оберните масло пекарской бумагой и раскатайте в прямоугольник размером 10х7,5 см.
   
6. Положите масло на середину раскатанного теста и загните «крылышки» к центру.
   
7. Загните верхнюю и нижнюю половины теста и прижмите его края. 
   
   
   
8. Разверните «конверт» так, чтобы короткие стороны располагались горизонтально столу.
   
9. Чтобы масло немного разошлось, слегка раскатайте тесто, а затем быстрыми движениями увеличте прямоугольник в 3 раза. Как в ширину, так и в длину.
   
10. Снова сложите тесто втрое, аккуратно прижав его края. 
    
11. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
    
12. Раскатайте и сложите тесто. Повторите эту процедуру 6 раз. Если заметите, что тесто начинает подтаивать, дайте ему постоять в холодильнике перед каждым раскатыванием.
    
13. Чтобы не забыть, сколько раз раскатывалось тесто, делайте на нем небольшие зарубки: 2, 3, 4 и т. д.