Мойва, жаренная во фритюре – отличный вариант закуски к пиву для шумной и веселой компании. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по рецепту Гордона Рамзи.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
- Мойва – 450 г
- Мука – 170 г
- Кайенский перец – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Молоко – 150 мл
- Масло – для жарки во фритюре
- Майонез
- Лимон
- Хорошо промойте рыбу и осушите кухонными полотенцами.
- Для приготовления теста смешайте муку, кайенский перец, соль и черный перец.
- Добавьте молоко и замесите тесто.
- Нагрейте масло в сковороде до 190 г.
- Обсыпьте рыбу мукой, затем окуните в тесто и опускайте в горячее масло.
- Жарьте во фритюре пару минут до золотистого цвета.
- Вынув рыбу, выложите ее на пергаментную бумагу.
- Присыпьте кайенским перцем.
Как подавать
Подавайте рыбу с майонезом и дольками лимона.
Приятного аппетита!