У каждой хозяйки возникает вопрос, чем кормить семью на ужин? Приготовить запеченную курицу фаршированную потрохами не сложно, а на ужин вам останется придумать только гарнир.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 30-40 минут | 2-3 часа | 6-8 порций |
- Курица - 1,3 кг
- Белое сухое вино - 1 стакан
- Оливки - 250 г
- Куриные потроха - 300 г
- Хлеб пшеничный мякиш - 50 г
- Сыр - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сало - 1 кусочек
- Помидор - 3-4 шт.
- Курицу промыть и хорошо обсушить.
- В небольшом количестве сливочного масла или маргарина поджарить мелко нарезанные потроха.
- Добавить вино, тщательно перемешать с хлебом, яйцом, сыром, 5 маслинами и 5 оливками, очищенными от косточек, солью и перцем.
- Нафаршировать курицу приготовленной смесью.
- Зашить курицу ниткой, к грудке привязать ломтик свиного сала.
- Посолить, поперчить, смазать распущенным сливочным маслом или маргарином.
- Уложить на противень и поставить в духовку на 2 с половиной часа, время от времени поливая образующимся соусом.
Как и с чем подавать
Готовую курочку выложить на блюдо, расшить, отвязать сало, украсить оставшимися маслинами и дольками помидоров.
Приятного аппетита!