Вернуться назад Распечатать

Запеченная скумбрия на овощной подушке - «Рецепты советы»

Приготовить рыбу и гарнир одновременно - это просто и быстро! Вам даже не придется отмывать противень от жира. Вкусное блюдо без особых хлопот - мечта каждой хозяйки!

Время подготовки

Время приготовления

Порции
15 минут40 минут6-7 порций


Ингредиенты



  • Скумбрия - 3 шт.

  • Картофель - 5 шт.

  • Морковь - 2 шт.

  • Перец - по вкусу

  • Соль - по вкусу

  • Лук - 1 шт.

  • Лимон - 2 шт.

  • Чеснок - 2-3 зубка


Способ приготовления



  1. Рыбу вымойте, удалите внутренности, плавники, голову, хвост, ещё раз вымойте и обсушите.
  2. На одном боку каждой рыбины сделайте небольшие надрезы.
  3. Чеснок измельчите, добавьте перец, соль, сок одного лимона, перемешайте и натрите этой смесью рыбные тушки внутри и снаружи.
  4. Оставьте так мариноваться, в это время почистите и нарежьте овощи, картофель и морковь – тонкими ломтиками, лук – кольцами.
  5. На сложенную в 2 слоя фольгу уложите сначала картофель, затем морковь, далее кольца лука (каждый слой посолить и поперчить по вкусу) и сверху подготовленную рыбу.
  6. В надрезы, ранее сделанные на рыбе, вставьте половинки ломтиков лимона.
  7. Закройте рыбу фольгой и выпекайте на среднем огне 30-40 минут.

Как и с чем подавать


Подавайте, украсив свежими овощами.


Приятного аппетита!