В салате "Тайна грибника" баклажаны, действительно, очень похожи по вкусу на грибы. Готовится блюдо быстро, подходит и для повседневного, и для праздничного стола.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20 минут | 5 минут | 4-5 порций |
- Баклажан – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Майонез - 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Маринад для лука:
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Вода – 80 мл.
- Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем.
- Отвариваем яйца
- Готовим маринад для лука: сахар, соль, уксус и воду соединяем. Погружаем нарезанный лук в маринад на 10 минут.
- Яйца нарезаем соломкой
- Смешиваем баклажаны, лук, яйцо.
- Заправляем салат майонезом.
- Перемешиваем и подаем.
Как подавать
Этот салат хорошо держит форму, поэтому вы можете подать его как в салатнице, так и выложить на блюдо горкой или с помощью кольца.
Приятного аппетита!