Тушеное мясо с баклажанами и перцем - «Рецепты советы»

Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно. Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	35-45 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Мясо - 300-400 г
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Чеснок - 2-3 зубчика
  
  
• Баклажан - 2 шт.
  
  
• Болгарский перец - 2 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Масло растительное
  
  
• Зелень
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Порезать мясо небольшими кусочками. Измельчить лук и чеснок. 
   
3. Порезать баклажаны кубиками, сложить в миску и посолить. 
   
4. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать. 
   
5. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить порезанное мясо и жарить его около 10 минут, постоянно помешивая. 
   
6. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и готовить 20 минут. При необходимости долить немного воды.
   
7. Баклажаны промыть водой, добавить их вместе с перцем в сковороду, накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. 
   

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпать рубленой зеленью. 

Приятного аппетита!