Свиная подчеревка с сыром тофу и китайскими грибами - «Рецепты советы»

Чтобы мясо имело особую хрустящую структуру, его нужно сначала обжарить, а затем уже тушить.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
8 часов	10-15 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Свиная подчеревка - 400 г
  
  
• Луковый сок - 3 ст.л.
  
  
• Специи - по вкусу
  
  
• Мука - для посыпки
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Рисовое вино - 2-3 ст.л.
  
  
• Вода - 1 л
  
  
• Устричный соус - 2 ст.л.
  
  
• Древесные грибы - 300 г
  
  
• Сахар - по вкусу
  
  
• Тофу - 100 г
  
  
• Крахмал - 2 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куски 1,5 на 3 см свиной подчеревки замаринуйте на ночь в пару ложках лукового сока, рисовом вине и специях.  
   
3. Перед жаркой во фритюре посыпьте мукой и окуните в яйцо.
   
4. Обжаренные кусочки залейте литром воды и тушите полчаса с устричным соусом, древесными грибами, сахаром и 2 ложками маринада с сыром тофу.
   
5. В конце добавьте несколько ложек крахмала. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте с латуком, жаренным в воке. Приятного аппетита! 

Читай также: Барбекю «Свиные медальоны» на гренках 

А топ-5 рецептов, как замариновать тофу - читайте у наших друзей на ivona.bigmir.net.