Эту нежную творожно-апельсиновую начинку дл блинов по достоинству оценят даже искушенные гурманы! Вам понадобятся апельсины, сахар, коньяк, сливки и ванилин.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20 минут | 10-15 минут | 4-5 порций |
- Апельсин — 2 шт.
- Творог — 400 г
- Сахар — 1/4 ст.
- Ванилин – щепотка
- Коньяк — 1 ст. л. (по желанию)
- Сливки — 3/4 стак. (33-35%, можно заменить сметаной)
- Блины — 10 шт. (тонкие)
- Соус
- Шоколад темный — 50 г (поломанный на кусочки)
- Сливки — 100 мл(33-35%)
- Миндаль – для украшения (лепестки, по желанию)
- С одного апельсина необходимо снять цедру, не задевая белую прослойку.
- Затем аккуратно ножом следует снять с апельсинов кожуру.
- Вырезать из сегментов апельсинов мякоть без плотной пленки. Делайте это лучше над мисочкой, чтобы собирать вытекающий сок.
- Смешать творог, цедру апельсина, образовавшийся при вырезании мякоти сок, сахар, ванилин, коньяк и сливки.
- Готовая масса должна получиться достаточно густой, чтобы не вытекать из блинов, но мягкой и кремообразной.
- На остывший блин следует выложить примерно 1 столовую ложку творожной начинки и сверху поместить несколько кусочков апельсиновой мякоти.
- Изумительная начинка для блинов готова! Затем блинчик с начинкой необходимо свернуть трубочкой и по желанию полить соусом.
Как подавать
Для соуса следует соединить растопленный шоколад и сливки. Также по желанию можно украсить десерт лепестками миндаля. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!