Осень - отличное время для вкуснейших салатов с лесными грибами. Поверьте, ничего сложного в приготовлении этого салата нет и вы с легкостью справитесь с этим рецептом.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 10-15 минут | 3-4 порции |
- Винный уксус - 4 ст.л.
- Картофель - 750 г
- Лисички - 250 г
- Бульон овощной - 100 мл
- Зеленый лук - пучок
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Сахар - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лук-шнитт - пучок
- Для того чтобы приготовить салат по этому рецепту, хорошо вымойте картофель и отварите его в кожуре около 20 минут.
- Слейте воду и слегка его остудите.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите на блюдо.
- Очистите головки молодого лука и нарежьте их кольцами.
- Очистите и промойте грибы, крупно нарежьте.
- Разогрейте на сковороде 2 ст.л. растительного масла. Поджарьте в нем лук и грибы. Посолите и поперчите.
- Из оставшегося масла, уксуса, овощного бульона, соли, перца и сахара приготовьте заправку. Полейте ею картофель.
- Выложите поджаренные грибы с луком поверх картофеля.
Как и с чем подавать
Посыпьте измельченным шнитт-луком. Перед подачей к столу салат хорошо охладите.
Приятного аппетита!