Суп-пюре из картофеля - «Рецепты советы»

Простой, но в тоже время вкусный суп-пюре из картофеля. Для его приготовления вам не понадобится много времени. Попробуйте!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Ингредиенты
  
• Картофель - 140 г
  
• Морковь - 20 г
  
• Мука - 5 г
  
• Масло сливочное - 10 г
  
• Молоко - 130 мл
  
• Яйцо желток - 1/4 шт.
  
• Бульон овощной - 300 мл
  
• Соль - 1 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Картофель и лук; почистите, помойте, тонко нарежьте, положите в сотейник, добавьте сливочное масло, немно­го кипятка и варите на медленном огне.
   
3. Готовые картофель и лук протрите через сито, разведите овощным отваром, посолите.
   
4. Муку прогрейте на сливочном масле, разведите кипя­ченым молоком и через сито влейте в суп, размешайте, дайте вскипеть и сдвиньте кастрюлю на край плиты.
   
5. Желтки взбейте ложкой, разведите теплыми сливками, прогрейте на плите, но не кипятите и влейте через сито в суп, положите сливочное ма­сло, помешать.
   
6. Для гренок батон нарежьте кубиками 1х1 см и поджарьте в духовке.
   

Как и с чем подавать

К супу можно подать гренки из пшеничного хлеба (20 г на порцию).

Приятного аппетита!