Вы любитель остренького и желаете разнообразить рацион? Предлагаем приготовить этот поистине жаркий соус! Он идеально подойдет к блюдам из мяса и рыбы, а чипсы с ним станут не просто снеком, а яркой закуской.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 минут | 15 минут | 6-7 порций |
- Помидор - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Паприка - 1 ст.л.
- Соус Чипотле (можно заменить перцем чили) - 1 шт.
- Кинза - 1/2 стакана
- Сок лимонный - 1/4 стакана
- Нарежьте помидоры на половинки и выложите их на противень срезом вниз.
- Нарежьте тоненькими полукольцами лук и выложите его поверх помидоров.
- Полейте все сверху 1-2 ст.л. оливкового масла.
- Посолите и поперчите.
- Отправьте противень в духовку и хорошенько пропеките овощи.
- Затем выньте противень и дайте остыть помидорам и луку.
- Переложите овощи в блендер или кухонный комбайн, добавьте или 1 ст.л. соуса чипотле (можно заменить нарезанным перцем чили), 1/2 стакана измельченной кинзы и 1/4 стакана лимонного сока.
- Все перемешайте в блендере.
Как и с чем подавать
Подавайте к мясу, рыбе, птице, чипсам.
Это интересно: сальса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.