Традиционные бельгийские рецепты: капуста в тесте - «Рецепты советы»

Вкусная, а главное полезная закуска из брюссельской капусты в кляре будет отличным дополнением в основному блюду.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Капуста брюссельская - 450 г
  
  
• Луковицы - 1 шт
  
  
• Масло сливочное - 75г
  
  
• Соус белый  - 150 г
  
  
• Соус томатный - 150 г
  
  
• Кляр - 90 г
  
  
• Перец чёрный молотый - по вкусу
  
  
• Орех мускатный - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Отварите кочанчики брюссельской капусты и выложите на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага.
   
3. Измельчите качанчики.
   
4. Спассеруйте мелконарезанный лук в сливочном мале и затем добавьте капусту.
   
5. Присолите по вкусу, добавьте черный перец, мускатный орех и белый соус. Все хорошо перемешайте.
   
6. Сделайте из смеси шарики с кочан брюссельской капусты, обмакните в кляр и жарьте во фритюре до румяной корочки.
   

Как подавать

Подавайте с томатным соусом.

Приятного аппетита!