Карамельный хлебный пудинг - «Рецепты советы»

Для приготовления карамельного хлебного пудинга вам понадобятся яйца, сахар, молоко, сливки, багет, уксус, сливочное масло и ваниль.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	75 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 8 шт.
  
  
• Сахар - 1/2 стакана
  
  
• Ваниль - 1/2 стручка (семена)
  
  
• Молоко - 2 стакана
  
  
• Сливки жирные - 2 стакана
  
  
• Соль - 1/4 ч. л.
  
  
• Багет - 400 г
  
  
• Сахар - 1 стакан
  
  
• Вода - 3/4 стакана
  
  
• Уксус - 1/2 ч. л.
  
  
• Масло сливочное - 3 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Яйца взбейте венчиком с сахаром, смешайте с ванилью, молоком, жирными сливками, добавьте темный ром и соль.
   
3. В эту смесь положите на 45 минут нарезанный кубиками багет. Хлеб должен вобрать в себя всю жидкость.
   
4. Для карамельного соуса сахар залейте 1/2 стакана воды, добавьте уксус и варите до желто-коричневого цвета.
   
5. В конце добавьте еще 1/4 стакана воды. Вылейте карамель в форму диаметром 20 см.
   
6. Равномерно распределите по дну и стенкам, поворачивая форму.
   
7. Смажьте сверху 3 ст. л. сливочного масла.
   
8. Ложкой в форму выкложите хлебную смесь.
   
9. Накройте сверху пергаментом и выпекайте в духовке на водяной бане 75 минут при 175 градусах.
   

Как и с чем подавать

Переверните готовый пудинг на блюдо.

Приятного аппетита!