Как улучшить вкус покупной сельди - «Советы Хозяйке»

Если вас не устраивает вкус купленной соленой сельди, то не стоит отчаиваться! Есть несколько лайфхаков, которые помогут вам сделать вкус сельди лучше!

Существует несколько способов легко и быстро улучшить вкус любимой рыбки.

Если купленная сельдь пересолена, то убрать излишки соли поможет вымачивание рыбы в молоке

• 
  
• Для этого рыбную тушку очищают от кожи и внутренностей, помещают в керамическую емкость и заливают молоком, так чтобы оно полностью покрыло сельдь, и оставляют на один час.
  
• По истечении указанного времени, молоко необходимо слить, а рыбу промыть холодной проточной водой.
  

Благодаря молоку селедка отдаст лишнюю соль и приобретет очень нежный вкус.

 

Также слишком соленую сельдь можно вымачивать в воде и черном чае

Отличие от предыдущего способа в том, что рыбу придется вымачивать на пару часов дольше.

 

Если вы приобрели рыбку с слишком мягким и рыхлым мясом, то спасти ситуацию поможет вымачивание сельди в постном масле

• 
  
• Для этого аккуратно очищенное и нарезанное порционными кусочками рыбное филе складывают в стеклянную банку и заливают растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло сельдь.
  
• Помещают на сутки - двое в холодильник.
  

Этот способ придаст рыбе более плотную текстуру.

Улучшить вкус купленной сельди также поможет распространенный и наверно самый любимый способ – добавление маринованного лука

• 
  
• Для этого луковицу очищают, нарезают кольцами или полукольцами.
  
• Выкладывают в эмалированную посуду, добавляют сахар, соль, уксус и, стараясь не повредить колечки, слегка мнут лук руками.
  
• Оставляют мариноваться на 5-10 минут, а затем пересыпают нарезанное на порционные кусочки рыбное филе.
  

Маринованный лук придаст селедке неповторимый вкус и аромат!