День Святой Варвары: что надо обязательно приготовить на стол - «Советы Хозяйке»

День Святой Великомученицы Варвары, покровительницы горняков и женщин, защитницы от молний, православные христиане отмечают 17 декабря.

С именем этой великомученицы связана грустная и древняя история. Святая Варвара была дочерью знатного язычника Диоскара из города Илиополь (Малая Азия). После смерти матери ее воспитанием занимался отец, а также слуги, среди которых было немало христиан. С детства Варвара задумывалась над христианскими истинами и заповедями. Заметив, как меняются взгляды дочери, отец решил ее покарать.

Он запер Варвару в высокой башне и морил ее голодом и холодом. Все попытки принудить Варвару отказаться от христианской веры, снова поклоняясь языческим богам, были отвергнуты. Тогда жестокий отец решил ударить дочь мечом, однако девушке удалось сбежать. На пути у Варвары стала высокая и неприступная гора.

Великомученица стала просить у Господа помощи и защиты. Услышав молитвы, гора тут же расступилась и Варвара ненадолго спряталась в пещере, поскольку о месте ее пребывания проболтался местный пастух. Отец в гневе избил Варвару и отдал на растерзание властям. Но Варвара не сдалась и погибла убежденной христианкой. Согласно преданиям, Господь наказал мучителей Варвары: Диоскор и Мартиан (гонитель христиан) погибли от удара молнии.

В IV веке мощи святой великомученицы Варвары были перенесены в Константинополь (современный Стамбул), где хранились как святыня в течение многих веков. Затем в 1108 году святые мощи перевезли в Златоверхий Михайловский монастырь (Киев). Во время разрушения храма в 1939 году верующим удалось спасти святыню. С тех пор реликвия хранится в кафедральном соборе Святого Владимира.

В день Святой Варвары нельзя стирать, белить и месить глину. В этот день принято готовить вареники с маком или вареники с творогом. Также должны быть на столе так называемые «пирхуны», то есть вареники, начиненные мукой. Того, кто вытащил вареник без начинки, так и дразнят - «пирхуном». Кроме этого, в день Варвары выпекают пирог с маком, пирог с фасолью, пирог с ореховой начинкой, белый хлеб (питу). Интересно, что во многих районах Украины на Святую Варвару готовят кутью и узвар.

Приметы в день Святой Варвары 17 декабря:

1. 
   
2. Если в ночь перед праздником на небе много звезд – к похолоданию, если небо тусклое и хмурое – ждать тепла.
   
3. Если на улице сильный мороз, то продержится он еще долгое время.
   
4. Если закат яркий и насыщенный, то погода будет солнечная и ясная.
   
5. Варвара ночи украла, дни приточала.
   
6. Если в декабре на Варвары болото, то будет зима красна, как золото.