Мечтаете о мягких и воздушных домашних пирожках? Тогда обратите внимание на тесто "Утопленник". Вы не сможете остановиться, чтобы не съесть сразу все пирожки.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 5 минут | 30 минут | 1 |
- Молоко — 0.5л
- Дрожжи — 11г
- Маргарин (или масло) — 150г
- Соль (чайная ложка с верхом) — 1ч.л.
- Сахар — 2ст. л.
- Яйцо куриное — 2шт.
- Мука пшеничная / Мука — 1кг
- Достаем из холодильника яйца и маргарин. Они должны быть комнатной температуры.
- Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи.
- Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы вспенилась.
- В подходящую для замеса емкость наливаем молоко с дрожжами и немного взбитые яйца.
- Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке, просеиваем муку.
- Тщательно замешиваем, пока тесто не станет упругим, но не плотным.
- В большую кастрюлю налейте очень холодной воды и опустите в нее замешанное тесто. Оно должно утонуть.
- Пройдет 10-15 минут и тесто всплывет. Достаем его, промокаем полотенцем, вымешиваем с небольшим количеством муки, оставшейся от замеса.
- Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 10 минут. Можно формировать пирожки.