День Петра и Павла: что приготовить на праздничный стол - «Советы Хозяйке»

Православный праздник имеет свои традиции и блюда, которые наши предки готовили в этот день.

Праздник святых первоверховных апостолов Петра и Павла ежегодно отмечается православными христианами 12 июля. Именно в этот день заканчивается Петров пост.

В Украине на Петра и Павла было принято готовить так называемый «молодой борщ». То есть борщ, в котором используются все овощи нового урожая, а также мясо молодого петушка. Но даже если вы не готовите борщ с мясом, то можно приготовить классический вариант блюда по рецепту шеф-повара ресторана.

 Или даже удивить семью полтавским борщом с галушками!

И конечно же, на Петра и Павла обязательно в старину готовились мандрики. В одних регионах это были булочки из творожного теста, запеченные в духовке, в других – пончики с ягодами.

Обычно мандрыки раздавали пастушкам, которые пасли общественный скот и деткам. Кстати, существует и присказка, что в этот день «зозуля мандриком вдавилася». То есть кукушка перестала куковать.

Поэтому отдавая дань традициям на Петра и Павла вполне можно испечь мандрики с творогом в духовке.

Уместно на праздничном столе будут смотреться и налисники с ревенем и клубникой. Клубнику, кстати, вполне можно заменить малиной. Будет не менее вкусно.