Яичный суп-пюре - «Рецепты советы»

Очень вкусный, своеобразный и нежный суп, изысканный и легкий, как и вся итальянская кухня. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	25-35 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• 
  
• Куриный бульон - 500 мл
  
• Вино десертное - 20 мл
  
• Корица - 1/4 ч.л.
  
• Желтки - 4 шт.
  
• Масло сливочное - 50 г
  
• Мускатный орех - по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Взбейте желтки, добавляя вино и бульон. 
   
3. Затем добавьте соль и корицу, процедить в сито. 
   
4. Варите, мешая, добавьте сливочное масло. 
   
5. Когда смесь загустеет - положите мускат и сахар, проварите еще 3 минуты.
   

Как и с чем подавать

Подавать суп в теплом виде, украсив измельченной зеленью.

Приятного аппетита!