Стожки - это котлетки с начинкой, которая выкладывается сверху на фарш. Для приготовления этого блюда вы можете использовать любой фарш: куриный, свиной или говяжий. Готовьте с удовольствием!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 30-40 минут | 4-5 порции |
- Фарш - 600-700 г
- Лук - 1 шт
- Шампиньоны - 250-300 г
- Картофель - 400 г
- Сметана или майонез - 100 г
- Сыр твёрдый - 100-150 г
- Соль - 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- При необходимости измельчите мясо в мясорубке.
- Очистите лук и картофель, а грибы промойте в холодной воде.
- Нарежьте грибы и лук, затем на горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук, пока не подрумянится.
- Выложите к луку грибы и готовьте пока не станут румяными. Посолите по вкусу. Оставьте пристыть.
- В подготовленный заранее фарш добавьте соль, перец и 100 г холодной воды. При желании можно добавить хлеб замоченный в молоке.
- Вымешайте фарш и сформируйте котлетки. Выкладывайте подготовленные котлеты на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Сверху, сделав в котлетах небольшие углубления - выложите начинку из лука с грибами.
- В картофель, натертый на терке, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- Выложите картофель на начинку из лука с грибами.
- Сверху залейте сметаной и накройте фольгой.
- Готовьте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
- После присыпьте стожки натертым сыром и отправьте в духовку еще на 15 минут.
Как подавать
Подавайте стожки горячими вместе с вашим любимым салатом.
Приятного вам аппетита!