Индийская кухня удивительна и самобытна. Если вам надоело одно и тоже, попробуйте приготовить картофель по-бомбейски. Мужская половина вашей семьи оценит!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 30-35 минут | 5-6 порций |
- Картофель – 1 кг
- Томаты – 2 шт
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 100 г
- Тмин – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Перец чили – по вкусу
- Петрушка – по вкусу
- Куркума – по вкусу
- Свежий имбирь – по вкусу
- Кориандр – 1 ч.л.
- Очистите и отварите картофель.
- Порежьте картофель крупными кусочками.
- Нарежьте крупными кусочками помидоры.
- Потрите имбирь, а петрушку мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте на сковороду тмин, перец чили, куркуму и кориандр.
- Прогрейте специи на маленьком огне.
- Затем добавьте сливочное масло и имбирь и слегка обжарьте.
- Добавьте помидоры и протомите их несколько минут.
- Добавьте нарезанный картофель и петрушку.
- Посолите по вкусу и жарьте минут 5-7, все время перемешивая.
Как подавать
Подавайте с любимым соусом.
Приятного аппетита!