Вкусное сливочное мороженое отлично сочетается с легкой и нежной кислинкой спелого киви.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 2 часа | 15 минут | 6-7 порций |
- Киви - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Яичный желток - 4 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Ванилин - 1 ст. ложка
- Сливки - 2 стакана
- Соль - 1 щепотка
- Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
- Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком.
- Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения.
- Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед.
- Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.
- Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру.
- Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте в охлажденном виде в качестве десерта.
Приятного аппетита!