Куда деть масло от шпрот: рецепты и идеи - «Советы Хозяйке»

Тренд осознанного потребления врывается в наши дома на сверхзвуковой скорости. Как использовать продукты с умом – расскажем вам дальше!

Вопрос, что делать с оставшимся от шпрот маслом возникает у каждой второй хозяюшки. Отличная новость в том, что его можно использовать и дальше.

Куда добавить масло от шпрот?

Если вы готовите уху – добавьте в нее масло от шпрот, блюдо приобретет неповторимый вкус. Также на этом масле можно жарить рыбу или добавлять в начинку для рыбных пирогов. Хотите придать маринованной сельди интересные нотки – и тут масло вам пригодиться! Если вы любите рыбный салат (который идеально готовить с помощью блендера), то вместо майонеза попробуйте добавить туда масло от шпрот, салат получится еще вкуснее. 

Почти что майонез: соус из масла от шпрот

Такой соус прекрасное дополнение к канапе, овощам, рыбным блюдам и крекерам. А с маринованными корнишонами - тендем на века!

Ингредиенты

• 
  
• масло от шпрот
  
• 1 яичный желток
  
• подсолнечное масло
  
• соль
  
• сахар
  
• 1 ч. л. неострой горчицы
  
• Сок половины лимона
  

Приготовление

1. 
   
2. Взбейте венчиком желток с горчицей, солью и сахаром. Слейте масло от шпрот в миску, добавьте подсолнечное масло в равных пропорциях.
   
3. Влейте масло в яичную смесь, взбивая ее венчиком. Масса станет густой и приобретет приятный светлый оттенок.
   
4. Затем выдавите в соус сок лимона. Тщательно перемешайте
   

Фото: pixabay.com

Лук маринованный в шпротном масле

Луковицу нарежьте тонкими кольцами. Добавьте масло от шпрот и тщательно перемешайте. Закройте контейнер и оставьте в холодильнике на ночь. Такой лук идеально подойдет к вареному картофелю или как дополнение к овощному салату.

Кстати! Из шпрот можно приготовить похмельный суп! 

Для этого нужно сварить овощи с рисом, добавить душистый перец, поджарить лук и морковь, добавить в кастрюлю с супом и в самом конце добавить шпроты без масла. Суп должен провариться еще 7 минут.