Шоколадный флан: что это и как его приготовить - «Рецепты советы»

Простой и вкусный французский флан с шоколадным соусом

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	6 - 8

Ингредиенты

• 
  
• Белый шоколад - 100 г
  
  
• Яйцо - 6 шт
  
  
• Сахар - 100 г
  
  
• Молоко - 0,5 л
  
  
• Шоколад черный - 50 г
  
  
• Сливки - 100 г
  
  
• Клубничное варенье - 100 г
  
  
• Черный перец
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для флана: растопите белый шоколад на водной бане или феном. Во взбитые яйца добавьте сахарный песок. Добавьте молоко к яйцам. 

   Флан британское блюдо на основе яиц с открытой выпечкой с краями или бисквитной основой, содержащей сладкую или соленую начинку.

   
   
   
3. Тщательно перемешайте и добавьте шоколад. Перелейте смесь в форму для выпекания, и поставьте на водной бане в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20-25 минут. Готовность флана проверьте зубочисткой.
   
4. Для соуса: включите конфорку и поставьте на нее кастрюлю, налейте в нее сливки, высыпьте в них черный шоколад, перемешайте. Добавьте варенье. И самое главное – добавьте щепотку черного перца.
   
5. Когда соус начнет кипеть – снимайте его с огня.
   

Как и с чем подавать

Выложите холодный флан из формы на тарелку и полейте горячим соусом.