Блюдо дня: жаркое с рыбными фрикадельками - «Рецепты советы»

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, жаркое с рыбными фрикадельками будет отличным решением

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	1-1,5 часа	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Филе минтая - 600 г
  
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
  
• Масло сливочное - 2 ст. л.
  
  
• Хлеб пшеничный - 100 г
  
  
• Молоко - 2 ст. л.
  
  
• Помидор - 2–3 шт.
  
  
• Масло растительное - 3 ст. л.
  
  
• Петрушка - 10 г
  
  
• Мука - 1–2 ст. л.
  
  
• Сок томатный - 1,5 стакана
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Томатная паста - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Картофель - 1 кг
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вымойте и очистите картофель. 
   
3. Нарежьте картофель дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.
   
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
   
5. Обжарьте лук на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.
   
6. Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
   
7. Соедините с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами.
   
8. Пропустите филе рыбы, хлебом, луком и помидорами еще раз через мясорубку.
   
9. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.
   
10. Из рыбной массы сформуйте фрикадельки.
    
11. Запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.
    
12. В жаровню положите обжаренный картофель, сверху – обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.
    

Как и с чем подавать

При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!