Пудинг - один из простейших десертов. Но несмотря на всю простоту приготовления, пудинг очень вкусный десерт. А, добавив в молочный пудинг кусочки шоколада или чернослива, вы получите пудинг сногсшибательный "Далматинец".
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
- Молоко - 1 л
- Яичный желток - 6 шт.
- Сахар - 150 г
- Цедра лимона - 1 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Корица палочками - 1 г
- Крахмал - 40 г
- Шоколад или чернослив - для украшения
- Налейте в ковш молоко, отлив 1 стакан для разведения крахмала.
- Добавьте в молоко цедру (не измельчайте!), ванильный сахар и кусочек палочки корицы.
- Поставьте молоко на средний огонь.
- В широкой посудине смешайте яичные желтки и сахар.
- Добавьте холодное молоко с разведенным в нем крахмале, все хорошо перемешайте.
- Когда молоко начнет закипать, снимите ковш с огня, дайте постоять 2–3 минуты и достаньте из него кусочек корицы и цедру.
- Добавьте в горячее молоко яичную смесь.
- Поставьте на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
- Процедите и разлейте по чашкам для охлаждения. Когда пудинг остынет, поставьте в холодильник.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол украсьте пудинг «крапинками» из растопленного шоколада, корицы или кусочков чернослива.
Приятного аппетита!