Овощной суп с сухариками на курином бульоне от Евгения Клопотенко - «Рецепты советы»

Овощной суп – это невероятно легкое блюдо. Вы можете приготовить его на курином бульоне с любимыми овощами или с теми, что есть в холодильнике.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	25 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Лук порей (стебель) - 1 шт.
  
• Морковь - 2 шт.
  
• Сельдерей (стебель) - 2 шт.
  
• Кукуруза - 200 г.
  
• Цукини - 1/2 шт.
  
• Фасоль стручковая - 100 г .
  
• Петрушка - пучок.
  
• Куриный бульон - 1 л.
  
• Сухарики (крупные из белого хлеба) - по вкусу.
  
• Соль и перец - по вкусу.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченные порей, морковь и стебель сельдерея.
   
3. Добавьте щепотку соли, перец и обжаривайте в течение 3 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким.
   
4. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 20 минут.
   
5. Добавьте зерна кукурузы, стручковую фасоль, и цуккини, порезанный кубиками. 
   
6. Варите еще 7 минут. 
   
7. Снимите с огня и добавьте измельченную петрушку.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с сухариками.Готовить – это просто!

Приятного аппетита!