Шампиньоны во фритюре - «Рецепты советы»

Сочные, необычные, с зажаристой корочкой- такие шампиньоны с лёгкостью можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, либо же на закуску.
В общем, пробуйте, вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	15 минут	2

Ингредиенты

• 
  
• Шампиньоны - 450 г.
  
• Сметана - 30 г.
  
• Майонез - 30 г.
  
• Мука - 50 г.
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Масло оливковое - 100 мл.
  
• Листья салата - 2–3 шт.
  
• Петрушка - 20 г.
  
• Чеснок - 1–2 зубчика.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разрежьте крупные шампиньоны на пополам.
   
3. Обваляйте грибы в муке.
   
4. В миске немного взбейте 2 яйца и обваляйте в них грибы.
   
5. Запанируйте грибы в панировочных сухарях и уложите в ситечко для фритюры.
   
6. Обжарьте шампиньоны в заранее разогретом растительном масле.
   
7. Для приготовления соуса в небольшую миску добавьте 1 ст. л. сметаны и майонеза, мелконарубленную петрушку и чеснок.
   
8. Тщательно все перемешайте.

   Кулинария — это химия, в которой можно добиться разных результатов, варьируя ингредиентами.

   
   
   

Как и с чем подавать

Готовые грибы выложите на листья салата и подавайте вместе с соусом.