Чёрный суп: оригинальное блюдо для семейного обеда - «Рецепты советы»

Вкусный суп с говядиной и черносливом. Необычное сочетание ингредиентов удивит изысканным вкусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Говядина - 800 г
  
• Вода - 2 л
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Томатная паста - 2 ст.л.
  
• Лук - 2 шт.
  
• Черный перец горошком - 10 шт.
  
• Черный перец - 10 шт.
  
• Картофель - 5 шт.
  
• Чернослив - 100 г
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для этого блюда нужно сварить мясной бульон на говядине. Добавив в него специи и репчатый измельченный лук. 
   
3. Вынуть мясо и нарезать его кубиками. 
   
4. В бульон положить нарезанный кубиками картофель.
   
5.  Приготовить зажарку: поджарив в разогретом растительном масле измельченную луковицу и морковь в течение 3-5 минут.
   
6. В зажарку добавляем томатную пасту и жарим еще 5 минут.
   
7. За 5 минут до готовности заправить бульон зажаркой. 
   
8. Добавить в суп разрезанный пополам чернослив (без косточки) и измельченное мясо. 
   
9. Дать настояться супу не менее 30 минут. 
   

Как и с чем подавать

Подавать суп горячим с чёрным хлебом или чёрными сухарями.