Акациевый мед: полезные свойства и особенности употребления - «Советы Хозяйке»
Акациевый мед, несомненно, ценный и очень важный по своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Он известен еще с древних пор и зарекомендовал себя, как изысканное лакомство, которое сумели оценить по достоинству полосатые труженицы, сотворив из душистой пыльцы акации удивительно ценный и незаменимый продукт пчеловодства.
Акациевый мед достаточно сложно перепутать с каким-нибудь иным медом, благодаря манящему цветочному аромату пыльцы акации, перед которым определенно сложно устоять.
Данный мед является самым светлым, душистым, жидким и питательным, а неоспоримой пользой этого сорта считается малое содержание в нем глюкозы и большого количества фруктозы – в результате этого пчелиный продукт практически не имеет свойство кристаллизироваться и засахариваться а, следовательно, подлежит долгому хранению, сохраняя свою изначальную внешнюю консистенцию.
Различают два вида акациевого меда - белый и желтый, отличающийся друг от друга неповторимым цветом и пьянящим ароматом. Но, помимо этого, у сладкого и тягучего лакомства есть свои схожие полезные качества - состав и целебные свойства.
Мед из белой акации, имеющий полупрозрачный белый цвет, кардинально отличается от меда из желтой акации, имеющий изначально слегка зеленоватый оттенок, но после кристаллизации образующий ярко выраженный янтарный цвет. Тем не менее, эти два вида почти ничем не различаются, но многие говорят, что у меда из белой акации вкус намного тоньше и изысканнее.
Огромным плюсом акациевого меда является то, что в нем совершенно нет горьковатого привкуса, как, например, в гречишном или же каштановом нектаре - данный продукт является особенно очищенным и с утонченным нежным ароматом. Сроки сбора урожая ограниченны, так как акация цветет всего около двух недель, из которых она медоносит лишь одну неделю, но это не пугает пчеловодов, ведь акация щедра на мед и просто балует изобилием медоносного нектара.
Акациевый мед может послужить не только, как аппетитный и лакомый десерт, но и как полезное лекарственное средство, являющееся безгранично бесценным для человеческого здоровья.
Лечебные и полезные свойства акациевого меда:
- применяют при конъюнктивитах, глазных инфекциях в виде раствора - действует, как противовоспалительное средство;
- стимулирует процессы кишечно-желудочного тракта, а так же оказывает щадящее лечебное действие при гастритах и язвах, действуя, как противомикробное средство;
- является антисептическим лекарством при кожных заболеваниях – используют в виде примочек от экзем, фурункулов, гнойников, псориазов и так далее;
- без опасений медовый продукт можно давать детям – (часто мед используют при детском энурезе);
- обладает успокаивающим эффектом – держит в тонусе нервную систему, снимает нервное напряжение, заботится о спокойном сне, лечит нервные срывы и депрессии;
- улучшается функционирование сердечнососудистой системы – нормализуется давление, повышается уровень гемоглобина;
- обладает омолаживающими свойствами – питает, смягчает, обновляет и делает кожу тела шелковистее;
- содержит в большом количестве витамины А, В, С и Е;
- поднимает иммунитет и поддерживает человеческий организм в тонусе;
- применяется при ангинах и стоматитах.
Не рекомендуется:
- нагревать пчелиный мед, так как теряются его целебные свойства;
- стоит обратить внимание на индивидуальную непереносимость – то есть аллергическую реакцию на цветение медового нектара в виде першения в горле, высыпания, отеков;
- злоупотреблять ограничительной нормой акациевого меда, ведь суточная доза для взрослого человека составляет приблизительно 100 граммов, а для маленького ребенка – 30 граммов.
- при грудном вскармливании и сахарном диабете.
Выбирая душистый акациевый нектар, обязательно следует обратить внимание на такие моменты:
- мед должен иметь приятный, сладкий и ароматный запах;
- обладать светлым, а иногда прозрачным оттенком;
- он не может содержать комочков и темного налета или осадка.
Акациевый мед - это удивительный и ароматный пчелиный продукт, имеющий массу целебных качеств и неповторимых достоинств. Поэтому, среди множества пчелиного драгоценного нектара, хотелось бы отметить именно этот мед, ставший у маленьких полосатых тружеников одним из любимых.