Соль по-корейски необходима для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы. Приготовить ее совсем не сложно, главное - собрать букет необходимых ингредиентов.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 5 минут | 20 минут | неограниченно |
- Соль мелкая - 500 г
- Гвоздика - 10 г
- Мускатный орех - 10 г
- Черный молотый перец - 10 г
- Корица - 10 г
- Лавровый лист - 5 г
- Тимьян - 5 г
- Болгарский перец - 5 г
- Базилик - 5 г
- Насыпаем соль в глубокую посуду, добавляем гвоздику, заранее растолчённую.
Обратите внимание, что соль нужно брать мелкую.
- Далее кладем все ингредиенты и перемешиваем.
- Затем подсушиваем в духовке на самом слабом огне или на солнце.
- Раскладываем по пол литровым банкам и закрываем капроновыми крышками.
Храните смесь в банках для специй.
Такая соль придает блюдам неповторимый пикантный вкус, характерный всем блюдам корейским блюдам".
Как и с чем подавать
Используйте, согласно рецепту, для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы.
Читай также: Свекла по-корейски