Новогоднее печенье из мандаринов - «Рецепты советы»

Замечательный рецепт быстрого печенья из мандаринов и апельсинов, которые украсят не только любой стол, но и сделают настроение праздничным

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Сливочное масло – 150 г
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Апельсиновая цедра – 2 ст. л.
  
• Мука – 400 г
  
• Сахар – 200 г
  
• Апельсиновый сок – 100 мл
  
• Мандарины – 5 шт.
  
• Яичный белок – 1 шт.
  
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Моем мандарины и апельсин. 
   
3. Из апельсина выжимаем сок и на крупной терке натираем цедру.
   
4. Размягченное масло с яйцом взбиваем миксером и  соединяем с  мукой,  цедрой  и соком апельсина.  Хорошенько перемешиваем до однородной массы.
   
5. Получившееся тесто делим на две части и формируем шары. Заворачиваем их в пищевую пленку и кладем в морозилку на полчаса. 
   
6. Пока тесто отдыхает в морозилке, нарезаем тонкими кружочками мандарины. Сок сливаем.
   
7. Достаем  из морозилки охлажденное тесто. Отщипывая кусочки, формируем небольшие шарики. Каждый шарик придавливаем сверху руками или с помощью стакана. Размер полученных лепешек должен быть чуть больше мандариновых долек.
   
8. Застилаем противень бумагой для выпечки и слегка смазываем его сливочным маслом. Выкладываем заготовки на противень, сверху посыпаем сахаром и смазываем белком. Еще сверху выкладываем кружочки  мандарина, слегка прижимая их к тесту.  Снова посыпаем сахаром.
   
9. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 -25 минут.