Маринад для лосося - «Рецепты советы»

Маринады для засолки рыбы можно использовать совершенно разные. Помимо самых простых существуют и оригинальные вариации, например, маринад с коньяком.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	4-5 часов	1 порция

Ингредиенты

• 
  
• Филе красной рыбы - 1 кг
  
• Морская соль - 4 ст. л.
  
• Сахар - 2 ст. л.
  
• Лимон (цедра) - 1 шт.
  
• Укроп - 20 г
  
• Коньяк - 1/2–1 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Натрите кусок рыбного филе солью и сахаром.
   
3. Обваляйте в лимонной цедре и укропе.
   
4. Сбрызните коньяком.
   
5. Закройте пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
   
6. Поставьте в холодильник на несколько часов. На 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
   

Как и с чем подавать

Подавайте соленую рыбу как закуску или на бутербродах.

Приятного аппетита!