Севиче - латиноамериканские суши - «Рецепты советы»

Севиче – это традиционное блюдо Южной Америки. Оно готовится из рыбы и морепродуктов и имеет непростые этапы приготовления.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
4 часа	20 минут	4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Белая рыба - 800 г.
  
• Лайм - 2 шт.
  
• Апельсин - 2 шт.
  
• Красный острый перец чили - 2 шт.
  
• Красная луковица - 2 шт.
  
• Кинза - 2 веточки.
  
• соль
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нарежьте рыбу маленькими кубиками.
   
3. Отожмите сок и лайма и апельсина.

   Кислота, содержащаяся в соке цитрусовых, делает сырую рыбу абсолютно пригодной к употреблению. Но только очень свежую рыбу!

   
   
   
4. Положите куски рыбы в миску и залейте большей частью сока.
   
5. Оставьте настояться приблизительно 3 часа. 
   
6. Мелко нарежьте перец.
   
7. Лук нарежьте кольцами.
   
8. Измельчите кинзу. 
   
9. Залейте все ингредиенты  соком цитрусовых, посолите и оставьте в холодильнике на 1 час.
   

Как и с чем подавать

Подавайте холодным.